六月十四日，上海国际电影节金爵论坛。儒意电影董事长陈祉希坐在台上，说了一句话，让在场的人都竖起了耳朵。她说，《欢迎来龙餐馆》是公司近三五年内收到的内部评分最高的剧本。她看了，非常好看。这部电影传递的情感，不分年龄，甚至不分国界，所有人都能懂。
陈祉希不是普通观众。她是百亿制片人，操盘过《你好，李焕英》《唐人街探案》《煎饼侠》。她看过的好本子太多了。能让她主动说出三五年内最高分，这句话本身就是个信号。
电影讲的是什么事。沈腾演一个叫徐福的厨师，家里欠了债，跑到中东开中餐馆。蒋奇明演前台经理马俊生，两人一起把店盘活。后来战争爆发，徐福从只想还债的普通人，变成了在战火里救当地孩子的中国英雄。
沈腾为了这部戏学了做菜。剧组请了美食总监，教他切菜颠勺。他把颠勺练成了肌肉记忆，观众在银幕上看到他翻锅，每一帧都是实打实的。蒋奇明用一道菜形容自己的角色，叫调味剂。不争功不抢戏，但后厨和前厅的滋味全靠他调。
导演文牧野上一部长片是《我不是药神》，豆瓣九点零分，把徐峥王传君那一票人全托上了演技神坛。七年过去，他交出这部《欢迎来龙餐馆》。有陈祉希那句话在先，所有人都在等，他能不能重现药神的口碑神话。
陈祉希为什么这么激动。她说项目判断从来不是单一维度的取舍，选题是第一要义。观众为什么要走进电影院，项目的受众广度、接受度和共情力才是核心标准。这部电影的情感，连外国电影人看完都能明白导演想讲什么。她在论坛现场红了眼眶。
回到行业现状。这几年好剧本越来越难找。备案项目在减，开机的更少。很多剧本要么悬浮要么套路，观众早就看腻了。陈祉希说三五年内没见过这么好，说明好本子确实稀缺到一定程度了。而《欢迎来龙餐馆》能脱颖而出，靠的不是大IP不是流量，是一个扎实的故事。
这个故事聪明在哪。它把中国厨师放在中东战乱里，用做饭对抗枪炮。喜剧演员演正剧，沈腾这次很可能不好笑，但可能有后劲。蒋奇明演小人物，内敛里有痛感。一放一收，在战争的极与极之间拉扯，中间全是人性。
陈祉希还透露了一个判断逻辑，情感不分国界。这给行业指了一个方向。别老盯着本土套路，真正好的故事是能打穿文化墙的。一个中国厨子在异国他乡保护孩子，这种母题全世界都懂。
电影暑期档就要上了。陈祉希这次主动下场喊话，至少说明一件事，有东西值得等。一盘菜还没出锅，锅盖已经在动了。等端上来那天，观众自己尝尝就知道，这盘菜到底值不值三五年最高分的评价。
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